25. jūlijs ir Jēkaba jeb Saimnieka diena, ko dēvē arī par Maizes dienu un kas savulaik latviešiem bija jūlija mēneša nozīmīgākais datums. Jēkabi iezīmē viena darba posma beigas un otra sākumu: līdz Jēkabiem tika pabeigta siena pļauja, un sākta rudzu un miežu pļaušana. Šajā dienā čaklākie no saimniekiem varēja jau likt galdā pašceptu maizes klaipu. Tāpēc kaimiņu starpā nereti notikusi pat ļoti sīva sacenšanās, kurš pirmais iesēs, nopļaus un nokuls labību, lai Jēkaba dienā ar izcepto maizi varētu pacienāt ne vien savu saimi, bet arī kaimiņus. Maizes dienā LR2 ēterā viesojās slavenās maizes ceptuves „Lāči” saimnieks un vadītājs - maizniekmeistars Normunds Skauģis. Normunds savu amata prasmi mantojis no mātes, un viņa izlolotajos „Lāčos” joprojām mīklu raudzē īstās koka abrās, mīca ar rokām un cept ar malku kurinātā krāsnī, kur katram maizes kukulītim sāniņš ir sasildīts un garoziņa samīļota. „Lāčos” apgalvo, ka rupjmaize ir latviešu tautas simbols un kultūras vērtība - lai saprastu latvieti, esot jāsaprot stāsts par viņa maizi.
Dodoties no Rīgas uz Kurzemes pusi, iespējams, ne viens vien piestājis Liepājas šosejas malā, lai iegrieztos viesmīlīgajā maizes ceptuves „Lāči” kafejnīcā un pārsteigtu savas garšas kārpiņas ar kādu latvisku gardumu. Bet kādu muzikālu pārsteigumu no saviem darbiniekiem reiz baudījis Normunds Skauģis? To uzzināsiet noklausoties audio un noskatoties video pielikumus!
Normunds Skauģis izvēlējās:
dziesmu "Kaķītis, zaķītis un lācītis" leģendārās aktrises Veras Singajevskas izpildījumā
Ieteikt
Latvijas Radio aicina izteikt savu viedokli par raidījumā dzirdēto un atbalsta diskusijas klausītāju starpā, tomēr patur tiesības dzēst komentārus, kas pārkāpj cieņpilnas attieksmes un ētiskas rīcības robežas.
Pievienot komentāru
Pievienot atbildi
Lai komentētu, ienāc arī ar savu draugiem.lv, Facebook vai X profilu!
Draugiem.lv Facebook X